据农业农村部监测数据显示，4月3日全国农产品市场延续稳中有降态势，两大核心价格指数降幅较前一日明显扩大，各类农产品价格走势呈现“多跌少涨、局部持平”的特征。其中水产品价格普遍下行，畜禽产品涨跌分化，蔬菜、水果价格保持稳定，整体市场供应充足、运行有序，市民“菜篮子”消费成本持续可控。

当日，反映全国农产品整体价格水平的“农产品批发价格200指数”报118.72，较前一日下降0.43个点;聚焦民生刚需的“菜篮子”产品批发价格指数报119.76，较前一日下降0.50个点。两大指数连续四日小幅回落，且当日降幅显著扩大，主要受水产品、部分畜禽产品价格下行带动，同时得益于当前农产品市场货源充足、流通顺畅，未出现异常波动，彰显出国内农产品市场的稳健韧性。

畜禽产品方面，价格呈现“两升一平两降”格局，猪肉、羊肉价格再度下行。截至4月3日14:00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为15.15元/公斤，较前一日下降1.9%，结束了此前两日的小幅回升态势，重回下行通道。

据悉，近期猪粮比价持续低于5∶1，处于过度下跌一级预警区间，国家发改委已开展年内第三批中央冻猪肉储备收储工作，拟于4月2日、3日收储4万吨冻猪肉，若后续生猪价格继续低位运行，还将持续开展收储工作，推动生猪价格尽快回归合理区间，缓解养殖户亏损压力。

羊肉价格同步下行，均价63.69元/公斤，较前一日下降1.8%，与猪肉一同跻身当日价格降幅前五名。牛肉价格与前一日持平，均价66.40元/公斤，整体保持稳定;鸡蛋、白条鸡价格小幅上涨，其中鸡蛋均价7.83元/公斤，上升0.4%，白条鸡均价17.55元/公斤，上升0.3%，畜禽产品整体供应稳定，价格波动符合市场调控预期与季节性规律。

果蔬市场方面，价格整体保持平稳，呈现“双持平”态势，与当前春季果蔬供应充裕的格局相契合。重点监测的28种蔬菜平均价格为4.60元/公斤，与前一日持平;重点监测的6种水果平均价格为7.65元/公斤，同样与前一日持平。

从具体品类来看，当日价格升幅前五名中，葱头、平菇、菠菜、生菜、洋白菜均为蔬菜品类，涨幅分别达5.3%、3.3%、2.8%、2.0%和1.4%，其中葱头涨幅居首，成为当日果蔬市场中的“领涨品种”;

价格降幅前五名中，南瓜、油菜均为蔬菜品类，降幅分别为2.1%和2.0%。结合季节特点来看，当前气温持续回升，春菜产地丰产，加之农业成本有所降低，超30种春菜销量大涨，市场供应整体充裕，使得蔬菜价格保持稳定，部分品类的小幅涨跌属于正常市场波动。

水产品市场价格全线下行，成为当日市场价格下行的主要拉动力量，各类监测品种均出现不同程度下跌。

当日监测的主要水产品中，白鲢鱼降幅最为显著，均价10.19元/公斤，较前一日下降3.1%，位列当日重点监测品种价格降幅榜首，延续了近期的下行态势——此前4月1日白鲢鱼价格已较前一日下降1.1%，短短两日内降幅进一步扩大。

除此之外，鲫鱼、鲤鱼、大带鱼价格同步小幅下降，其中鲫鱼均价19.59元/公斤，下降0.7%;鲤鱼均价14.62元/公斤，下降0.1%;大带鱼均价40.62元/公斤，下降0.3%。从市场背景来看，4月份正值水产品市场季节性调整阶段，部分淡水鱼品种产能稳定，叠加冷链物流体系完善，流通效率提升，市场供应充足，推动水产品价格持续温和下行。

从当日重点监测的46个鲜活农产品品种整体来看，价格升幅前五名均为蔬菜、菌类品类，价格降幅前五名则涵盖水产品、蔬菜、畜禽品类，反映出当前农产品市场供需处于动态平衡状态。其中，价格升幅最高的葱头达5.3%，价格降幅最高的白鲢鱼达3.1%，各类产品涨跌幅度相对温和，未出现极端波动情况。