农业农村部发布最新监测数据，8月28日全国农产品批发价格整体小幅回落，两大核心指数同步下行，菜篮子市场整体稳中偏弱。当日市场呈现明显结构性调整：部分肉禽价格小幅抬升，牛羊肉、水产价格有所回落，蔬菜、水果价格继续小幅下调，整体波动幅度温和，各类农产品供应充足、流通顺畅，民生保供形势稳定。

从市场核心指数来看，今日农产品整体价格重心小幅下移。8月28日“农产品批发价格200指数”为115.61，较前一日下降0.24个点;“菜篮子”产品批发价格指数为116.15，较昨日下降0.30个点，市场整体运行平稳，无大幅波动行情。

畜禽蛋类市场涨跌分化、整体平稳。截至当日14时监测数据，猪肉、白条鸡价格小幅上涨，全国猪肉批发均价16.25元/公斤，环比微涨0.1%;白条鸡均价17.14元/公斤，上涨0.2%。牛肉、羊肉价格小幅回落，牛肉均价68.78元/公斤，下降0.1%;羊肉均价65.58元/公斤，下降0.6%。鸡蛋价格保持稳定，均价10.92元/公斤，与昨日持平，肉蛋市场供需均衡、保供稳定。

果蔬市场延续小幅下行态势，价格持续微调。全国重点监测的28种蔬菜平均批发价格为4.57元/公斤，环比下降0.2%，秋季蔬菜上市量稳步增加，市场供给充足，支撑菜价平稳回落。6种重点监测水果平均价格为6.58元/公斤，环比下降0.3%，时令鲜果供应充足，果价整体保持稳中偏弱走势。

水产品市场多数品类价格回落，仅有少数品种小幅上涨。其中鲫鱼、白鲢鱼、大带鱼价格均出现下调，均价分别为19.80元/公斤、10.23元/公斤、41.65元/公斤，降幅依次为1.4%、2.0%、1.4%;仅鲤鱼价格小幅回暖，均价14.20元/公斤，环比上涨0.9%。整体水产市场货源充裕，价格波动处于合理区间。

在全国重点监测的46个鲜活农产品品种中，本轮涨价主力以大众蔬菜为主。价格升幅前五名分别为白萝卜、大白菜、青椒、西葫芦、菜花，涨幅分别为3.0%、2.2%、2.1%、2.0%、1.6%。降价品类集中在瓜菜、莲藕、水产和时令瓜果，价格降幅前五名依次为莲藕、冬瓜、黄瓜、白鲢鱼、西瓜，降幅分别为4.1%、3.2%、2.2%、2.0%、1.9%。

总体来看，当前正值夏秋农产品换季衔接关键阶段，市场品类迭代更新、供需持续微调，价格结构性涨跌属于正常季节性波动。目前全国鲜活农产品流通体系畅通高效，肉、蛋、菜、果、水产库存充足、品类丰富，能够持续稳定保障居民日常餐桌消费需求。