辣椒是咱们农民朋友种得比较多的蔬菜，结果时间长，管理得当的话产量相当可观。根据多年的种植经验，要实现辣椒高产，关键是要把几个重点措施落实到位。今天我就把这些关键技术要点跟大家详细说说。
一、把地整好整肥
辣椒的根系有个特点，就是长得比较浅，主要根群都分布在5到20厘米深的土层里。这就好比盖房子要先打好地基一样，种辣椒首先得把土壤调理好。
具体要怎么做呢？最好在冬前或者开春后对土地进行深耕，每亩地施上4方土杂肥和100斤饼肥。等到定植前20天左右，再进行一次浅耕，这次每亩施100斤复合肥，把地耙细整平后起垄。这里要特别提醒大家：种辣椒一定要起垄！这是提高产量的重要措施。
二、培育健壮苗子
俗话说“苗好一半收”，辣椒更是这样。栽大苗、壮苗，不仅能够提早结果，还能显著提高产量。
1、掌握好育苗时间
露地栽种的辣椒，苗龄控制在45天左右比较合适。比如在淮北地区，4月10日前后定植，那么2月下旬就该播种了。育苗不是越早越好，要根据当地气候灵活掌握。
2、选对品种
春露地种植要选择耐寒性好、坐果节位低、早熟丰产、抗病性强的品种。目前生产中表现不错的有中椒8号、11号，新海丰6号，辣优2号等。
3、阳畦营养钵育苗
这个方法既保温又省钱，营养钵最好选用直径10厘米的，这样苗子的根系有足够的生长空间。营养土可以按一半土杂肥、一半大田土的比例配制。为了预防苗期病害，建议用1000倍的多菌灵药液给营养土消毒。
播种前要把营养钵浇透水，每个钵里点2-3粒种子，盖土0.5厘米厚，然后在畦面上覆盖地膜保温保湿。等有60%的种子顶土时，要及时去掉地膜，防止出现高脚苗。
三、适时定植，合理密植
辣椒是喜温作物，春天不能定植得太早，要等到10厘米深的土壤温度稳定在12摄氏度以上才行。
种植密度要根据品种特性来定：株型紧凑、分枝少的品种，每亩可以种5000株左右；株型松散、分枝多的品种，每亩3500株就比较合适。
四、精细的田间管理
1、及时中耕
在植株封垄前，至少要中耕3次：第一次在缓苗后，促进新根下扎；第二次在蹲苗前，通过深锄来控制徒长；第三次在封行前，结合施肥进行培土。
2、科学蹲苗
这是促进根系下扎、控制植株徒长的重要措施。一般在定植后20天左右，浇一次水后开始蹲苗。等到表土发白时进行中耕，然后停止浇水施肥，持续20天左右。当植株节间变短、茎秆变粗、叶片厚实、第一果坐住时，就可以结束蹲苗了。
3、精细的水肥管理
辣椒既喜水又怕涝，浇水要掌握“小水勤浇，干湿交替”的原则。缓苗后要少浇水，促进根系生长；现蕾时浇透水，盛花期不浇水，防止落花；坐住果后再浇水。
追肥要“少量多次”：蹲苗结束后和第一果坐住后，分别追施尿素20斤/亩和复合肥30斤/亩；从第一批果实采收后，每采收1-2次就要追一次肥，每次用复合肥15斤/亩。
除了上面这些重点措施，常规的病虫害防治等工作也要跟上。种辣椒是个细致活，但只要把这些关键技术落实到位，一定能获得理想的收成。希望这些经验对大家有所帮助！