10月19日，一场以“兴宁鸽飞向世界”为主题的产业推进会在广州举行，来自全国的专家、企业代表齐聚一堂，共谋肉鸽产业高质量发展。在这场由广东省农业农村厅指导、兴宁市政府主办的盛会上，中国农业大学教授侯卓成的一席演讲，为“中国鸽业之都”的打造注入了强劲的科技动能——肉鸽产业的未来，不在规模扩张，而在育种革新。
当前，我国肉鸽年出栏量已达7.8亿羽，稳居全球首位，但核心种源长期依赖进口，育种体系薄弱，成为制约产业迈向高端的“卡脖子”环节。如何破解这一困局？侯卓成教授指出：唯有以科技为犁、以创新为种，构建自主可控的现代肉鸽育种体系，才能让“兴宁鸽”真正飞向世界。
从“凭经验”到“靠数据”：表型测定技术重塑选育逻辑
传统肉鸽选育多依赖养殖户经验，看体型、摸胸肌、估体重，主观性强、效率低，优质种鸽在测定过程中损耗率高。如今，这一局面正在被科技打破。
侯卓成介绍，国内肉鸽育种已成功应用B超无损胸肌检测技术，通过建立胸肌厚度与重量的数学拟合模型，可在活体状态下精准评估产肉性能。这一技术使优质种鸽的淘汰损耗减少约80%，极大提升了选育效率和种源质量。
更进一步，借鉴蛋鸡、肉鸡领域的高通量表型自动测定系统，未来肉鸽个体可拥有上百项量化指标——从出生体重、日增重、饲料转化率到羽毛发育、抗应激能力，全部实现数字化采集与结构化存储。这些数据与个体身份绑定，形成动态遗传档案，为精准选种提供坚实支撑。
基因组选择：让育种周期缩短50%以上
如果说表型测定是“看得准”，那么基因组技术就是“选得早”。侯卓成强调，基因组选择技术正在彻底重构畜禽育种的时间尺度。
过去，肉鸽需养至性成熟（约5—6月龄）才能根据后代表现评估其育种价值，世代间隔长、进展慢。而如今，通过采集雏鸽脚蹼或血液样本，利用覆盖全基因组的液相靶向芯片（如北京农林科学院、上海农科院已研发的鸽专用芯片），可在出生后数日内预测其终身遗传潜力。
这意味着，育种周期可缩短50%以上，遗传进展速度提升2—3倍。对于亟需自主种源的中国肉鸽产业而言，这不仅是效率革命，更是战略突围。
值得注意的是，在转基因与基因编辑尚未开放产业化的背景下，侯卓成建议优先挖掘地方鸽种中的自然优良变异，通过基因组辅助选择，聚合高产、优质、抗病等性状，培育具有中国特色的肉鸽新品种。这一路径既安全合规，又契合本土消费偏好。
融合创新：构建“表型+基因+抗病”三位一体育种体系
单一技术难以支撑产业跃升，必须推动多技术融合。侯卓成提出，未来肉鸽育种应聚焦三大方向：
- 精准育种：整合表型组、基因组、代谢组等多组学数据，实现对肉质、生长速度、繁殖力等复杂性状的精准调控；
- 绿色育种：重点选育饲料转化率高、氮磷排放低、抗病力强的品种，降低养殖环保压力；
- 智能育种：依托AI算法与大数据平台，建立动态遗传评估模型，实现“超早期、高精度、低成本”选种。
然而，技术落地离不开投入保障。侯卓成坦言，目前肉鸽企业研发投入普遍不足营收的2%，远低于国际畜禽种业5%—10%的平均水平。他呼吁龙头企业加大科研投入，建设数字化育种中心，夯实产业技术底座。
兴宁实践：从县域特产到全球品牌的跃迁
作为广东肉鸽主产区，兴宁市年出栏肉鸽超3000万羽，已形成集种鸽繁育、商品鸽养殖、屠宰加工、冷链物流于一体的完整产业链。此次推进会提出的“媒体+”赋能模式，更将品牌传播与科技创新深度融合，助力“兴宁鸽”从区域特产迈向国际品牌。
在科技加持下，兴宁鸽正实现“三重升级”：
品种升级：联合科研机构开展本土种源提纯复壮与新品种培育；
品质升级：通过精准营养与智能环控，提升肉质嫩度与风味；
品牌升级：借助央媒平台讲好“科技兴鸽”故事，打开高端市场。
以科技育种筑牢中国鸽业根基
肉鸽虽小，却是大产业。在全球蛋白质消费结构向白肉转型的背景下，肉鸽以其高蛋白、低脂肪、易消化的特性，正迎来黄金发展期。而中国要从“养鸽大国”迈向“育种强国”，关键在于掌握核心种源、突破关键技术。
正如侯卓成教授所言：“此时此刻，技术革新的号角已然吹响。”兴宁鸽的展翅高飞，不仅是一个县域产业的突围，更是中国畜禽种业自立自强的缩影。当科技之光照进鸽舍，我们有理由相信，属于中国肉鸽的金色未来，正在广东这片创新热土上悄然孕育。