近年来，全国畜牧市场风云变幻，我省畜牧业遭遇产能调控、效益提升、市场对接等诸多挑战。在此形势下，探索一条契合省情的高质量发展路径迫在眉睫。2025年中央一号文件为畜牧业发展指明方向，稳定基础产能、提升产业质量效益等要求为我省提供了政策指引。我省应紧抓政策机遇，多管齐下，将资源优势转化为产业优势，实现畜牧业从“规模扩张”到“质量提升”的跨越。
优化产业结构，构建多元协同格局是关键之举。我省要立足“大食物观”，以猪、鸡、牛、羊、草五大主导产业为核心，推动“五五战略”落地生根。生猪产业需精准调控能繁母猪存栏量，通过“以量稳价、以质提效”增强抗风险能力，在市场波动中站稳脚跟。奶牛产业聚焦朔州、大同奶源核心区，扩大优质生鲜乳产能，推动乳制品加工企业技术升级、品类拓展，打造“从牧场到餐桌”的品质闭环，提升产业附加值。肉牛产业以8个肉牛大县为重点，完善良种繁育体系，推广标准化养殖技术，打造地域肉牛品牌，提高市场竞争力。肉羊产业深化“牧繁农育”模式，培育产业集群，提升产品附加值。草业强化优质饲草基地建设，推广“粮改饲”技术，实现“草畜联动、循环发展”，构建起多元协同、互促共进的产业格局。
推进绿色转型，是实现生态与效益双赢的必由之路。一方面，加大畜禽粪污资源化利用力度，推广“丰淋模式”，提升粪污综合利用率与处理设施配套率，让“养殖废弃物”变“农业有机肥”，实现资源循环利用。另一方面，严格实施绿色养殖标准，加强兽用抗菌药全链条治理，保障畜产品质量安全，让消费者吃得放心。同时，探索“牧光互补”“沼液还田”等生态养殖模式，推动畜牧业与生态保护深度融合，达成“养殖增收、环境增绿”的目标，实现产业发展与生态保护的良性互动。
强化科技支撑，能激活产业核心竞争力。我省要从三方面发力：加大良种繁育投入，依托省级畜牧遗传育种中心，推进晋南牛、我省黑猪等地方品种保护与选育，培育适配本地的优良品种，为产业发展提供优质种源。加快智能化养殖技术推广，建设智慧养殖示范企业，搭建“养殖、防疫、销售”信息化服务平台，借助大数据、物联网提升生产效率、降低成本。深化与科研院校合作，围绕疫病防控、饲料研发、屠宰加工等关键领域攻关，建立“产学研用”协同机制，促进科技成果转化，为产业发展注入科技动力。
完善产业链条，可推动产业融合升级。我省要培育壮大龙头企业，支持其开展“养殖 + 屠宰 + 加工 + 配送 + 销售”一体化经营，提高产业集中度。加快“北肉”平台建设，完善冷链物流体系，打通畜产品“最后一公里”，提升在京津冀及周边地区的市场辐射力。推动畜产品精深加工，开发特色产品，延伸产业链、提升附加值。因地制宜发展休闲农业，将畜牧养殖与观光体验、科普教育结合，实现“一产接二连三”，拓展产业发展空间。
加大政策扶持，能夯实产业发展根基。我省需精准落实中央补贴政策，推进肉牛奶牛贷款贴息、良种冻精补贴、养殖保险奖补等政策落地，降低养殖主体成本。加大省级财政投入，支持标准化养殖场建设、粪污处理设施改造等关键环节。优化营商环境，简化审批流程、搭建融资平台，吸引社会资本，形成“政府引导、企业主导、社会参与”的多元投入格局，为畜牧业高质量发展提供有力保障。
在政策机遇的引领下，我省畜牧业定能乘势而上，实现从“规模扩张”到“质量提升”的华丽转身，为乡村振兴和农业现代化作出更大贡献。