金秋十月，正是苹果采收的好时节。走进山西晋城高平市石末乡侯庄村的苹果园，红彤彤的果实挂满枝头，果农们背着竹筐，手持剪刀，正熟练地采摘苹果。不远处的包装厂里，大家按照苹果的大小和品相进行分类、装箱，处处洋溢着丰收的喜悦。
56岁的赵素明是果园的老员工，在这里工作了十多年。“我主要负责采摘、装筐，也参与一些销售工作。”她一边利落地剪下苹果，一边笑着说，“能在家门口有份稳定收入，日子过得挺舒心。”
侯庄村依托太行山优越的自然条件，大力发展苹果产业。成立民丰果业专业合作社后，种植规模扩大到550亩，种植了早熟富士、晚熟富士和秦脆等多个品种。目前，秦脆苹果已经完成采收并上市销售，晚熟苹果也进入采收高峰期，预计一周内可以全部采收完毕。据估算，今年果园亩产约2000斤，总产量可达60万斤。
合作社技术员黄工作介绍：“今年我们进行了品种优化，用秦脆替代了以往的中秋王品种。秦脆管理方便，产量稳定，口感好，果形也大。”合作社还新增了100亩苹果地，主要销往本地、河南及周边地区，让更多人品尝到侯庄苹果的甜美。
与此同时，在高平市米山镇侯家庄村，100多亩苹果园也迎来了丰收季。这个有着种植传统的村庄，全村150多户人家中，超过一半都在种植苹果。
76岁的侯小荣正带着一家人在果园里忙碌。采摘、分拣、装箱、打包，分工明确有序。今年是他种植苹果的第42个年头，看着满园硕果，老人脸上洋溢着笑容：“今年苹果长势特别好，亩产能有5000斤。我们一家四五口人一起采收，再有一个星期就能收完了。”
在另一片果园里，70岁的李地保正在仔细查看苹果的品相。作为村里公认的“果树专家”，他有着50多年的种植经验。通过科学疏花、疏果、套袋等技术，他管理的60多棵苹果树结出的果实个个饱满红润。
“这些果树都有三四十年树龄了，一直施的是农家肥，所以口感特别清甜。”李地保说，“直径80毫米以上的苹果，一斤能卖到5元。只要管理到位，一亩地收入1万元没问题。”
侯家庄村三面环山，地势起伏，独特的地理环境为山地果园发展提供了良好条件。近年来，村里不仅种植苹果，还发展了梨、樱桃、杏、桃等果树，建成了200多亩山地果园，其中苹果种植面积占一半以上。
村委会副主任侯腊梅介绍，今年果树受寒潮影响较小，加上果实膨大期雨水充足，全村苹果产量预计能达到20万到30万斤。采收结束后，村委会将通过线上线下多种渠道帮助销售，还会与果脯厂合作，将苹果加工成果干，提升产品附加值，帮助农民增收。