每年到了葡萄转色成熟期，不少果农都会遇到一个头疼的问题——葡萄还没完全熟，果粒就开始发软、发蔫，甚至一碰就掉，严重的整串果子都废了。这种“软果”现象，轻则影响卖相和糖度，重则直接导致减产甚至绝收，让一年的辛苦打了水漂。今天咱们就掰开揉碎，说说葡萄为啥会软果，又该怎么提前预防、及时补救。
葡萄软果不是一种病，而是多种因素叠加导致的生理或病理问题。搞清楚原因，才能对症下药。
第一个常见原因是营养跟不上。特别是到了膨果后期和转色期，葡萄对钾、钙、镁等元素需求量猛增。如果前期施肥不科学，偏施氮肥，或者后期追肥不及时，根系吸收能力又弱，果实就得不到足够营养支撑，自然容易发软。尤其是缺钙，会导致细胞壁变薄，果实硬度下降，一碰就软。
第二个原因是水分管理不当。转色期如果遇到连续阴雨，或者果园排水不畅，土壤长期积水，根系就会缺氧腐烂，吸水吸肥能力下降。反过来，如果突然干旱，又猛灌大水，果肉细胞吸水过快，果皮跟不上膨胀速度，也会造成软果甚至裂果。
第三个原因是挂果量太大。有些果农舍不得疏果，一串留几十粒甚至上百粒，树体负担过重，养分被分散，每颗果子分到的“口粮”不够，自然长不硬实，后期容易软化脱落。
第四个原因是病害作祟。比如水罐子病（生理性病害）、白腐病、溃疡病、灰霉病等，都会直接导致果粒软化、腐烂、脱落。特别是水罐子病，果粒无光泽、发软、糖度低，很容易和正常成熟混淆，但吃起来寡淡无味。
第五个原因是根系或叶片出问题。根系是吸收养分的“嘴巴”，叶片是制造养分的“工厂”。如果前期伤根、涝根、病根，或者中后期叶片被霜霉病、褐斑病打光了，树体没有能量供给果实，软果就是必然结果。
搞清楚了原因，咱们再来说说怎么解决和预防。
科学施肥是根本
从幼果期开始就要注重钾肥和钙肥的补充，可以冲施高钾水溶肥，配合叶面喷施糖醇钙或螯合钙，每隔10到15天喷一次，连喷2到3次，能显著提高果粒硬度。转色期控氮增钾补钙，千万别再猛追尿素。
水分要均衡
雨季提前挖好排水沟，确保雨停田干。干旱时小水勤浇，避免大水漫灌。有条件的果园可以铺设滴灌，保持土壤湿度稳定。
合理负载
开花后及时疏花疏果，强壮树每串留果60到80粒，中庸树留40到60粒，千万别贪多。果穗松散、果粒均匀，营养才能集中供应。
病害早防
转色前重点预防白腐病、溃疡病，可以用苯醚甲环唑、咪鲜胺等药剂轮换喷施。发现软果病粒及时剪除，带出园外销毁，减少传染源。
保护根系和叶片
生长期避免伤根，雨后及时松土透气。中后期重点防治霜霉病和褐斑病，保住功能叶片，就是保住果实的“营养源”。
葡萄软果不是绝症，关键在“早防、早控、早补”。从开花坐果开始就要有预防意识，水肥管理跟上，负载合理，病虫害控制住，到了成熟期自然果硬色靓糖度高，卖个好价钱。别等果子软了才着急，那时候往往已经晚了。记住，种葡萄是精细活，功夫下在平时，丰收才有保障。