村里老人常说“黄豆黄、黑豆黑、青豆青”，其实这三样，在种子站的花名册上都叫“大豆”。大豆是个“大号”，只要种子圆、脐儿小、蛋白高，甭管颜色，统统归它管。黄豆不过是其中“最听话”的娃，种得多、卖得快，久而久之，大家就把“黄豆”当成了“大豆”的乳名。
一、黄豆为啥最吃香？
颜色讨喜：金黄金黄，磨出的豆浆白，做出的豆腐嫩，卖相好。
油水足：100斤黄豆能榨18斤油，比黑豆多2斤，比青豆多3斤。
蛋白高：干基蛋白40%出头，做豆腐出坯率1斤豆出2.8斤豆腐，比别的色儿多0.3—0.4斤。
市场大：油厂、豆腐坊、酱油厂、蛋白厂，点名要黄皮，别的色儿得降价卖。
二、黑豆、青豆就“废”了吗？
黑豆——“黑金”
花青素高，养猪场拿它拌料，猪毛亮、病少；城里人泡醋黑豆，一瓶卖30元，比黄豆翻三番。
青豆——“青仁”
做“毛豆”出口日本，一千克地头价6块，比黄豆贵1块2；留种用“绿心”品种，明年还能当种子卖，多挣一成。
三、怎么选种，才不亏？
看地：涝洼地种“黑农48”，耐涝；沙土地种“合丰55”，耐旱；黑土地随便上，想高产就种“绥农52”。
看仓：去年黑豆剩得多，今年就别再扩种，价格一年高一年低，豆农都懂“大小年”。
看订单：豆腐坊提前签黄豆，种子公司提前签青豆，有人收再种，别让好豆烂在仓里。
四、整地、播种、施肥，三步走
整地：秋深翻25厘米，冻死虫卵；春天轻耙，保墒口。
播种：5厘米地温稳定过10℃，抢墒早播。行距40厘米，株距10厘米，亩保苗1.6万株，不多不少。
施肥：底肥“二铵”15公斤＋生物有机肥80公斤；初花期喷一次钼酸铵，一亩地30克，根瘤多，少打尿素10公斤，既省钱又环保。
五、除草、防虫，别乱打药
封闭除草：播后三天，96%精异丙甲草胺100毫升＋噻吩磺隆1克，对水30公斤，土壤湿润就喷。
茎叶除草：大豆两片三出复叶时，用25%氟磺胺草醚80毫升＋精喹禾灵50毫升，专杀阔叶和禾本，一次搞定。
防虫：七月下旬，点片发现“卷叶”立刻无人机喷甲维盐·茚虫威，一亩10块钱，比人工便宜一半。
六、收获、晾晒、卖价高
收获：叶片落光、豆粒“响铃”，含水15%以下，夜里不起露，立刻机收，晚了“炸荚”掉粒，一亩地少收20斤。
晾晒：收完别堆车斗里，摊开10厘米厚，勤翻动，防“闷仓”变霉。
卖粮：
① 地头直销：装车过磅，现款现货，价低但省心；
② 烘干塔：毛粮过塔，水降到13%，一斤多卖2分，100吨就多4000块；
③ 订单期货：中粮、益海年底挂单，提前锁价，涨也挣、跌也稳，适合百亩以上大户。
七、留种秘籍，年年省钱
留黄豆种，选“母株”：早熟、秆壮、荚密、粒大，单株收上来，晒干后手选，破瓣、虫眼、绿瓣全部挑出。单打单存，布袋吊房梁，防鼠、防潮。第二年播前晒种两天，每斤种子用“钼酸铵＋根瘤菌”拌种，出苗齐、根瘤多，比买种子一亩省60元。
大豆是“金豆子”，黄豆是“金豆子”里最亮的那颗。种啥色儿，看市场；咋种好，看技术；卖高价，看平台。把老经验绑上“新农具”，咱庄稼人就能把地里的小圆粒，变成兜里的大票子。愿今年秋收，家家仓满、户户钱厚，磨出的豆浆更香，做出的豆腐更白！