李学花，一位平凡却伟大的女性，1955年2月出生于汉族家庭，中共党员身份的她，是山西省太原市动物卫生监督所的“掌舵人”。多年来，她凭借卓越的工作表现，荣获全国“三八”红旗手、全国“五一”劳动奖章、全国十大“三农”新闻人物、全国先进工作者、全国畜牧兽医事业重大贡献奖等诸多殊荣，更是山西省第八、九次党代会代表（主席团成员）。她以无畏的勇气、无私的奉献和坚韧的毅力，在保障太原市民食肉安全的道路上，书写着壮丽篇章。
开拓进取，勇做市场规范的先锋
在太原市，李学花可谓家喻户晓。走在大街小巷，常能听到老百姓对她的赞誉；打车时，司机师傅会笑着免去她的车费；市场购物，排队的人们总会热情地邀她优先。这一切，只因她让市民吃上了放心肉。
1992年，李学花临危受命，担任太原市动物卫生监督所所长。彼时，太原市区60多个集贸市场的鲜肉供应，多来自周边360多个私屠滥宰摊点。这些摊点条件简陋，卫生堪忧，部分不法肉贩为牟取暴利，竟收购、屠宰国家明令禁止的老公猪、老母猪和病死猪，还注水后出售，严重威胁市民健康和养殖业发展。
面对如此严峻的形势，李学花毅然决定开展全面排查。一个多月里，她和同事们日夜奋战。白天，对太原市场进行全面扫描；夜晚，分区分片，带着调查表逐个摊点询问登记，详细了解卖肉摊点数量、摊主信息、销量、检疫证明及生肉来源等情况，为每个摊点建立详细档案。随后，她又对生猪屠宰点展开排查，掌握屠宰地点、屠户信息、检疫情况等。那段时间，她与摊主、屠户深入交流，跑遍了城郊360多个屠宰点，向2000多人做过调查。
基于扎实的调研，李学花向太原市农业局递交分析报告，提出集中屠宰建议。这份报告推动了《太原市动物和动物产品检疫条例》率先出台，并成功启动“定点屠宰集中检疫”“太原市放心肉动检示范工程”“太原市动物产品市场准入制度”和“动物产品检疫标识化管理”四大工程，为规范肉产品市场奠定了坚实基础。
此后，李学花和同事们不辞辛劳，用两年多时间，将360多个私屠滥宰户集中到9个定点屠宰厂，并派驻监督检疫人员，健全检疫制度，配备无害化处理和消毒设施，从源头上杜绝不合格肉品上市。
忘我奉献，堪称敬业爱岗的楷模
为了让百姓吃上放心肉，在没有经验可循的情况下，李学花带领团队在实践中探索创新。1999年，太原市在全国大中城市率先启动“放心肉动检示范工程”，取得显著成效。此后，她又陆续推动多项制度实施：2002年实行动物产品市场准入制度，遏制不合格产品流入市场；2004年实施动物产品检疫标识化管理制度，实现鲜肉冷链式运输；2005年组织动物产品质量安全通报制度，震慑不法商贩；2006年实行动检联防制度，全程监督打击违法行为；2007年建设动物检疫监督信息网络平台，提升工作效率。
然而，长期的高强度工作让李学花身体不堪重负，她折断过手指、损伤过尾椎，还患有颈椎反曲、脑供血不足等疾病。但她从未退缩，无论白天黑夜、风霜雨雪，每天工作12小时以上。她的丈夫心疼地说：“长时间大强度工作，学花经常头晕，体力大不如前，真怕她顶不住。”忘我的工作让李学花两次遭遇车祸，六次休克。2003年1月的那次车祸尤为惊险，她险些成为植物人。当时，她和同事赶赴河北暗访问题屠宰场，疲倦的她上车便睡着了。醒来时，已躺在医院，被诊断为骨头粉碎性骨折，置换人工关节。医生叮嘱不能过度疲劳，否则会全腿浮肿。但出院后，她依旧忘我工作，腿经常浮肿，同事们心疼地帮她脱鞋、按摩，她感动得热泪盈眶：“我最自豪的是得到太原人的尊敬和爱戴，这是多少钱都换不来的。”同事们评价她：“别看是女人，干起活来像‘拼命三郎’。”她却说：“我是农民的女儿，动检工作关乎人命，我不敢松懈。”
铁面无私，成为力斗邪恶的勇士
取缔私屠滥宰、查处违法案件，涉及不法肉贩利益，困难重重。但李学花毫不畏惧，与不法分子展开一次次激烈交锋。
一个寒冬夜晚，群众举报太原康达肉联厂生产注水猪肉。当时李学花重感冒未愈，仍毅然带领同事赶赴现场。在零下七八度的寒夜，他们趴在房顶守候近六小时，被冻得全身发抖。当不法屠户开始注水宰猪时，他们翻墙进入，却遭遇三条狼狗袭击。冲在最前面的李学花毫不退缩，大声喝道：“反了天了！”顺手操起木棍，朝恶狗劈去，狼狗哀号逃窜，屠工们惊呆，乖乖让路。经过19小时连续作战，这个坑害群众的黑窝点被端掉，4800多公斤注水猪肉被查封。
李学花被誉为“黑脸包公”“健康卫士”。她带领同事处理2200余起动物卫生违法案件，查处销毁20余万公斤病害猪肉，端掉186个非法加工黑窝点，留下“违章开车怕警察，违法卖肉怕学花”的佳话。在她的带领下，太原市动物检疫工作走向科学化、规范化、法制化轨道，上市动物产品检疫率从50%提高到99.6%以上。在全国省会城市食品安全大检查评比中，太原市动检工作得到充分肯定，经验在全国推广。
李学花，这位普通共产党员，在平凡岗位上，用全部精力、智慧、热血和汗水，诠释着对党和人民的赤诚，成为守护舌尖安全的巾帼脊梁。