近日，走进位于南宁市民主路的广西香米展销旗舰店，象牙香米、砂香粘米、养生杂粮、食用油等各类农产品整齐排列，包装上“富硒”“生态”等标识格外亮眼，吸引着不少消费者驻足挑选。
一款富硒紫砂香粘米格外引人注目，其包装上醒目的溯源二维码十分吸睛。记者扫码后，瞬间进入广西富硒农产品协会防伪溯源云平台，产品厂商、富硒农产品认定证书、检验报告等信息清晰呈现。“有了这溯源二维码，买着心里踏实多了。”消费者吴女士满意地说道。该店业务经理莫桓还介绍，消费者扫码后，还能在网站获取实用的煮制建议，比如水与米的最佳搭配比例等。
广西物产丰富，孕育了香米、芒果、茉莉花等众多特色农产品。如今，科技创新正为这些“土宝贝”插上产业腾飞的翅膀。
芒果是广西的特色水果，芒果果脯、果干等干制品是其主要加工产品。然而，传统加工技术存在明显短板，易导致产品发硬失脆、营养流失，市场竞争力不足。广西农业科学院农产品加工所的李丽研究员团队经过深入研究，发现果肉细胞壁支撑力是决定果脯软硬度的关键因素，传统持续12小时的高温烘干法会增大细胞壁支撑力，使果脯变硬。为此，团队采用超声波、固态渗糖技术让果肉细胞充分吸糖，同时升级干燥工艺，精准调控烘房的温度、湿度、风速及冷热风四级交换时间。技术升级后的果脯口感变软、风味更佳，实现了从“硬邦邦”到“软糯香”的转变。如今，团队开发的高品质芒果加工产品不仅线下供应多家全球连锁超市，还线上入驻天猫、京东等平台，热销国内外。
科技赋能也让企业尝到了甜头。在莉香世界茉莉花茶非遗博物馆内，茉莉纯露、茉莉花茶等产品琳琅满目。今年5月起，广西莉香茶业集团有限公司联合科研力量开展“茉莉花高效利用加工技术及配套装备研发与应用”项目。该项目优化了筛花、隔离窨制及烘干参数，实现了养花时间缩短、释香时间延长、香气质量提升。公司总经理谢宏华介绍，技术升级仅两个月，茉莉纯露销量就达到20吨，销售额120万元，同比增长20%。
科技创新正成为广西农产品突破地域局限、迈向广阔市场的核心驱动力。随着更多产学研合作项目的落地生根，“桂字号”农产品必将凭借卓越品质和创新魅力，持续圈粉，赢得更多消费者的青睐，在市场竞争中绽放绚丽光彩。