柑橘作为我国重要的水果之一，其品质直接影响到果农的收入。然而，近年来，许多果园出现了柑橘果实粗皮、大果的问题，这不仅影响了果实的外观，还降低了市场竞争力。本文将深入探讨柑橘出现粗皮大果的原因，并提出相应的改善措施。
一、直接诱因：钙、硼元素缺乏
- 钙元素缺失：钙是细胞壁和细胞间层的关键成分，能增强果皮韧性，减少裂果和粗皮。当柑橘缺乏钙时，果皮细胞壁变薄，韧性下降，易因生长压力或外界刺激（如日灼、机械损伤）形成粗皮。例如，在土壤长期干旱或过量施用钾肥的情况下，会抑制钙的吸收，导致果皮粗糙。
- 硼元素缺乏：硼参与细胞壁合成和糖分运输，促进钙的代谢，维持果皮细胞稳定性。缺硼时，果皮细胞壁层次紊乱，稳定性变差，易出现“石果”（果皮厚而硬）或粗皮现象。据统计，在缺硼的果园中，粗皮果的比例可达30%以上，并常伴随叶片叶脉凸起、畸形花等症状。
二、间接诱因：营养失衡与栽培管理
- 氮钾过量：氮过量会刺激果肉快速生长，若果皮生长速度跟不上，会因拉伸形成粗皮；钾过量则会抑制镁、钙、硼等元素吸收，加重果皮粗厚问题。研究表明，钾肥施用量超过推荐量20%时，粗皮果率显著上升。
- 调节剂滥用：赤霉素（920）过量使用会刺激果皮细胞过度分裂，导致白皮层增厚，果皮粗糙；多效唑、烯效唑过量使用则会抑制生长素优势，诱发脱落酸和乙烯大量形成，使果皮木栓化，形成粗皮。
- 树势衰弱：根系问题如根腐、根结线虫或长期干旱涝害会导致根系吸收能力下降，营养供应不足，果皮发育不良。黄化衰退也会加剧果皮粗厚，特别是在果实膨大期吸氮量激增时。
三、改善方案：精准补素与综合管理
- 科学补钙：通过土壤补钙和叶面补钙相结合的方式，提高柑橘对钙的吸收。建议在3月、6月、9月施用钙镁磷肥或硝酸钙，配合深耕改良土壤结构，从幼果期开始每月喷施1次糖醇钙或螯合钙，重点喷施果面，连续3 - 4次。
- 及时补硼：在初花期和谢花期各喷施1次流体硼，浓度0.1% - 0.2%，促进花粉管伸长和幼果发育；结合补钙，喷施硼钙复合肥，增强果皮细胞稳定性。
- 平衡氮钾：控氮稳钾，减少氮肥施用量，避免单一使用高氮复合肥；钾肥施用量控制在推荐范围内，避免与钙、镁竞争吸收。增施有机肥，秋季每株施入腐熟有机肥20 - 30公斤，改善土壤团粒结构，提高养分利用率。
- 合理使用调节剂：严格控量，赤霉素使用浓度不超过50mg/L，喷施次数不超过2次；多效唑、烯效唑按推荐剂量减半使用。替代方案可以采用胺鲜酯+氨基酸+中微量元素叶面肥，促进细胞分裂和伸长，改善果皮粗厚问题。
- 强化树势管理：冬季修剪去除直立旺枝，减少顶端优势；夏季疏除过密果、畸形果，平衡树体营养分配。定期检查红蜘蛛、溃疡病等病虫害，及时喷施阿维菌素、氢氧化铜等药剂，保护果皮完整性。
柑橘出现粗皮大果的主要原因是钙、硼元素缺乏，以及氮钾过量、调节剂滥用和树势衰弱等综合因素。通过科学补钙、及时补硼、平衡氮钾、合理使用调节剂和强化树势管理，可以有效改善柑橘粗皮大果的问题，提升果实品质和市场竞争力。