种过姜的人都知道，埋多深直接影响收成。埋浅了姜块长不大，埋深了苗都出不来。经过多年实践和科学研究，我们发现种姜深度需要根据土壤、气候和品种灵活调整。
土壤决定基础深度
种姜前，先看土质。黏土地透气差，要浅种。江苏徐州姜农老张在黏土地试过，5厘米深的出苗率比8厘米高了12%，而且烂姜情况少了很多。沙土地正好相反，保水性差，需要种深点。云南文山的种植户发现，沙壤土种到8厘米深，土壤湿度稳定，产量能提高15%。
如果是腐殖质丰富的肥沃土壤，微生物活动活跃，可以再浅种1-2厘米，防止姜种腐烂。
气候影响深度选择
雨水多的地区要浅种。湖南常德去年做了对比试验，6厘米深的烂姜率比9厘米低了28%。当地姜农现在都会挖好排水沟，配合浅种来防涝。
干旱地区则需要深种。甘肃陇南的种植户把姜种到10厘米深，再盖上地膜，配合滴灌技术，亩产提高了近四分之一。
温度也很关键。山东的试验表明，早春种姜时，每加深1厘米，出苗就要晚2-3天。所以春姜宜浅，5厘米左右最合适。
品种不同，深度各异
大姜品种如山东面姜，需要更深的空间，建议8-10厘米。而云南罗平的小黄姜，6厘米就足够了，太深反而影响分叉。实验显示，6厘米深时有效分枝数比9厘米多了三分之一。
大棚种植可以更浅一些，山东寿光的菜农在棚里种5厘米深，配合补光措施，生长周期能缩短近两周。
现代种植技巧
现在推广的分层覆土技术效果很好。安徽亳州的姜农先覆3厘米土，等苗出到八成再培一次土。这样种出来的姜形状整齐，次品率从18%降到了7%。
新型播种机可以精确控制深度，误差不超过0.5厘米，比人工播种能增产一成左右。
深种时配合生物菌剂效果更好。河北的实验数据显示，8厘米深加菌剂处理，比单纯深种发病率降低42%。
避开这些误区
很多人以为种得越深产量越高，其实超过12厘米就会影响呼吸。陕西汉中的试验表明，15厘米深种比8厘米减产近三分之一。
还要根据姜种大小调整深度。大块姜种（超过50克）要加深1-2厘米，小块姜种（小于30克）相应调浅。
深度不是一成不变的，生长期间要通过培土逐步调整，最终让根茎区保持在15-20厘米厚。
值得借鉴的经验
日本静冈的“阶梯式埋姜法”很科学，分三次培土，最终在15厘米深处形成主产层，优质姜比例达到九成以上。韩国庆尚北道的“波浪形种植沟”通过深浅交替改善通风，也有明显的增产效果。
总的来说，我国大部分地区种姜深度在6-8厘米比较合适。建议大家在整地时测试土壤：铁锹直立插入目标深度，如果锹面不沾大量湿土，这个深度就合适。最好先小面积试验，设4、6、8厘米三个梯度，观察一两个生长周期后再确定最适合自己地块的深度。