种石榴树的朋友常有个误区，觉得它耐旱就不用怎么浇水。其实想要石榴结得多、口感好，浇水可是个技术活。根据我们多年种植经验，石榴树浇水必须根据季节变化、树龄大小和土壤条件来灵活调整。
一、跟着季节变化调整浇水
春季萌芽期（3-4月）
当气温稳定在10℃以上，石榴树开始发芽抽新枝。这时候要保持土壤湿润，华北地区大概10-15天浇一次透水就够了。南方春天雨水多，反而要注意排水，别让树根泡在水里。这时候浇水最好配合施一些腐熟的有机肥，能促进花芽分化。
夏季花果期（5-8月）
这是石榴最需要水的时候，特别是果实正在膨大。在比较干旱的地区，建议每周浇一次，每棵树每次浇20-30升水。像新疆和田那些用滴灌的果园，温度超过30℃时，会5天浇一次，但一定会避开中午最热的时候，防止果实突然吸水过多导致裂开。
秋季成熟期（9-10月）
果实开始上色时就要慢慢减少浇水了。现在正值北方石榴采收季节，如果这时候浇水太多，果实甜度会下降。有经验的果农会在采收前15天左右停止浇水，这样能让甜度提高20%以上。
冬季休眠期（11-2月）
石榴树落叶后进入休眠状态，需水量非常少。只在土壤特别干的时候浇一次封冻水就行。山东临沂的果农发现，粘性重的土壤冬天浇水超过两次，很容易引发根腐病。
二、不同树龄的浇水方法
幼苗期（1-3年）
小树根系浅，需要勤浇但每次量不要多。夏天5-7天浇一次，每次10-15升。新栽的树苗有个小技巧：栽完后立即浇透定根水，3天后再补浇一次，最好再盖层地膜，这样成活率会高很多。
盛果期（4年以上）
成年石榴树根系能长到2米深，耐旱能力明显增强。河南荥阳产区的数据显示，夏天可以12-15天浇一次，但每次要浇透，让水渗到50厘米深的土层。
三、看土壤和气候浇水
砂质土保水性差，需要增加30%的浇水次数，但每次少浇点；粘重土每次浇水间隔要延长5-7天，避免积水烂根。
盆栽石榴更要注意，最好每天检查表层3厘米的土壤，干了就马上浇透。
南方6-8月雨季时，一定要提前挖好排水沟。江西赣州有个石榴园，就是因为连续下雨没及时排水，整个园子都毁了。
四、实用浇水技巧
夏天最好在清晨6-8点浇水，冬天选在中午10-14点。水质偏碱的地区，建议收集雨水浇灌，或者每吨水加5毫升白醋来调节。
采用环状沟灌或滴灌，比大水漫灌能节省40%以上的水。
判断该不该浇水有个土办法：抓一把土能捏成团，松手落地后能散开，这个时候浇水正合适。用土壤湿度计监测更准确。
五、出现这些问题要调整浇水
叶子发黄脱落，可能是浇水太多烂根了，要停止浇水并松土；果实开裂，往往是采收前突然大雨或浇水太多造成的；新长的枝条蔫了，说明旱得太厉害，需要立即浇水并适当遮阴。
有意思的是，适当控制浇水反而对石榴树有好处。新疆农业大学的实验发现，在果实膨大期实施“间歇式控水”，单果重量能增加8%-12%。这是因为树木在应对适度干旱时，会主动积累更多营养物质。
最后提醒大家，任何浇水方案都要结合实际情况调整。老果农会通过观察树干基部树皮颜色（发暗说明太湿）、清晨叶面有没有水珠（没有水珠提示需要浇水）来判断。把现代仪器和传统经验结合起来，才能找到最适合你自己果园的浇水方法。
参考资料来源：
《石榴优质高产栽培技术》，中国农业出版社，2022年
“北方石榴园水分管理技术规范”，《果树学报》，2023年第2期
新疆农业大学《石榴对水分胁迫的生理响应》研究报告，2021年