生态优质稻米吃着健康又放心，市场需求越来越大。可要种出这样的好稻米，得在生产上多下功夫，以“绿色、优质、高效”为目标，让农业生态系统良性循环起来。下面就给大家详细说说生态优质稻米生产的关键技术。
选好产地，筑牢生态根基
产地环境对稻米生态品质影响巨大，得满足“土、水、气”三大要素。土壤得选有机质含量不低于2.0%、pH值在5.5 - 7.0之间的壤土或砂壤土，而且前茬作物不能是高残留的，土壤重金属含量得符合国家标准。灌溉水要用无污染的天然地表水或深层地下水，水质达标，工业废水、生活污水这些劣质水可不能用。产地周边5公里内不能有工矿企业、垃圾填埋场等污染源，空气质量也得符合二级及以上标准，不然大气污染物沉降会影响稻米品质。
选对品种，保障优质特性
品种可是决定稻米品质的核心。要选耐逆性强、米质优良的品种，像籼稻里的“晶两优534”“兆优5431”，粳稻里的“南粳46”“宁粳7号”都不错。引种前先小面积试试，看看在当地土壤、气候条件下长得咋样，品质好不好。选种子时，优先选通过有机认证或绿色食品认证的。播种前，把种子晒2 - 3天，再用55℃温水泡15 - 20分钟消毒，减少化学药剂使用。
精细栽培，促进健康生长
合理安排播期与密度
根据品种生育期和当地气候定播期，早稻避开倒春寒，晚稻保证安全齐穗。用旱育秧或湿润育秧技术，培育矮壮多蘖秧苗，秧龄30 - 40天。移栽时遵循“稀植壮株”原则，常规粳稻行距30厘米、株距12 - 15厘米，杂交籼稻行距33厘米、株距15 - 18厘米，每穴栽1 - 2株，这样通风透光好，病害发生风险低。
科学施肥与灌溉
施肥以有机肥为主、化肥为辅，基肥占70%以上，每亩施腐熟农家肥1500 - 2000公斤或商品有机肥200 - 300公斤，再配合缓释肥30 - 40公斤。分蘖期根据苗情追分蘖肥，孕穗期喷叶面肥。灌溉采用“浅水栽秧、薄水分蘖、深水孕穗、干湿壮籽”模式，分蘖后期晒田控无效分蘖，成熟前7 - 10天断水，防止贪青晚熟。
绿色防控，减少农药使用
病虫害防治要“预防为主、综合防治”，构建“物理 + 生物 + 生态”防控体系。安装频振式杀虫灯（每亩1盏）、性诱捕器（每30亩1组），诱杀害虫成虫。田埂种芝麻、大豆等显花植物，保护利用天敌，抑制害虫。病害初期用生物农药，像井冈霉素防纹枯病，春雷霉素防稻瘟病；虫害密度超标时，选低毒低残留化学农药，如氯虫苯甲酰胺防二化螟，用药得符合准则，采收前遵守安全间隔期。
规范收获与贮藏，保持优良品质
稻穗90%以上籽粒黄熟、含水量20% - 25%时，晴天收获。用联合收割机要调好滚筒转速，减少籽粒破损。收获后及时晾晒或烘干，使含水量降到13.5%以下，晾晒防地面污染，烘干温度不超45℃。贮藏选洁净、干燥、通风的仓储设施，做好防虫、防潮、防霉处理，定期检测粮温、水分和品质变化。
生态优质稻米生产是个系统工程，每个环节都得标准化操作，把生态理念贯穿始终。这样种出来的稻米，营养和食味品质都高，还能保护农业生态环境，推动优质稻米产业高质量发展。