又到了种大蒜的季节，村里人见面都在问："今年打算种几亩？"更关键的是："一亩地能收多少斤？"说实在的，这产量高低可有大学问。咱们村种了十几年蒜的老张头说得在理："同样一亩地，有人能收3000多斤，有人才收1500斤，这差距全在管理上！"
今天，我就把自己这些年种蒜的经验跟大家唠唠。
选对品种
先说说大家最关心的产量问题。正常情况下，一亩地能收2500斤左右新鲜蒜头。但这可不是上限，管理到位的话，冲到4000斤也不稀奇。咱们山东金乡的高产田，还创下过4500斤的记录。
品种选择特别关键：
苍山大蒜：个头大，蒜瓣整齐，亩产一般在2500-3000斤
金乡大蒜：名气响，亩产约2000-2500斤
紫皮大蒜：辣味足但个头小，亩产1500-2000斤
建议选适合本地土壤和气候的品种，就像老话说的："什么地长什么蒜，强求不得。"
播种要掐准时间
种蒜最讲究时节。老辈人传下来的谚语真没错："秋分早，霜降迟，寒露种蒜正当时。"
最佳播种期在9月下旬到10月中旬。太早了，蒜苗冬天容易冻伤；太晚了，苗弱抗寒差。我每年都是看准国庆节前后这一周把蒜种下地。
密度把控有讲究
很多人觉得种得越密产量越高，其实这是误区。株距太密，蒜头互相挤压长不开，反而减产。
经过多年实践，我觉得这个密度最合适：
行距：15-20厘米
株距：10-12厘米
一亩地：3万到3.5万株
记住："密不透风长不好，稀稀拉拉产量少。"
水肥管理
大蒜是个"吃货"，但根系浅，施肥要讲究技巧。总结起来就是："控氮、增磷、补钾、加微肥。"
氮肥多了光长叶子不长头，蒜头反而长不大。我一般底肥用腐熟农家肥，追肥重点补磷钾。
浇水更要看准时机：
苗期：保持土壤湿润
越冬期：控水防冻
返青后：增加浇水
蒜头膨大期：需水最多
采收前10-15天：停止浇水
投入产出要算清
种一亩蒜成本不低：
蒜种：300-400斤
肥料、地膜、人工
总投入：接近2500元
大蒜价格年景不同，所以不能光看产量，还要看市场行情。去年我们这蒜价好，亩产3000斤的农户，一亩地净赚了5000多块。
种地这么多年，我最大的体会是：用心管理最重要。选对品种、科学施肥、及时浇水、防治病虫害，这些环节一个都不能马虎。
当然，也要看天吃饭。风调雨顺的年景，加上精心管理，产量自然就上去了。
咱们农民种地，就图个实实在在的收成。只要把这些细节做到位，一亩地收个3000斤以上大有希望。祝愿今年种蒜的乡亲们都能有个好收成！