“种薏米到底赚不赚钱？”这是广西贵港市覃塘区三里镇老周去年最纠结的问题。他抱着试试看的心态，把2亩撂荒田改种薏米，结果当年亩产干谷260公斤，按地头价14元/公斤算，毛收入7280元，扣除成本纯落4500元，比种玉米多赚一倍。老周的成功并非偶然，而是踩对了技术点，也踩对了行情。今天这篇文章，就把老周的经验和2025年最新市场数据揉在一起，给你一份能落地的“薏米赚钱说明书”。
一、选地：薏米不是“耐涝硬汉”，排水不好全军覆没
很多人误以为薏米抗逆性强，随手丢进田就能长，结果苗期一场积水，根系发黑，减产三成起步。老周的第一招就是“选高地”。他把田块定在海拔120米、坡度5°左右的岭坡地，沙壤土，pH6.2，前作是花生，地力中上。实地测验：0—20 cm耕作层有机质19.8 g/kg，碱解氮92 mg/kg，速效钾118 mg/kg，完全满足《薏苡栽培技术规范》（NY/T 2492—2013）中“有机质≥15 g/kg”的底线要求。资料来源：NY/T 2492—2013《薏苡栽培技术规范》
二、播种：清明前7天是“黄金窗口”，再晚一天就少收50斤
广西农业科学院水稻研究所2024年多点试验显示，3月28日—4月4日播种的薏米，有效分蘖比4月15日播种的多2.1个，亩增产23.7公斤。老周今年3月30日下种，采用“宽窄行”模式：宽行60 cm、窄行30 cm、株距25 cm，每亩密度约4400穴，双株留苗。用种量3公斤，比传统撒播省种0.5公斤，还方便后期除草。数据来源：广西农业科学院水稻研究所《薏苡不同播期对产量构成的影响》，2024年试验报告，样本量3个县、9个重复点
三、施肥：底肥“一炮轰”不如“三餐喂”，氮肥后移防倒伏
薏米秆高1.6—2米，最怕“头重脚轻”。传统“底肥一次清”极易导致中期徒长、后期倒伏。老周按推广站给出的“60%底肥+30%拔节肥+10%灌浆肥”方案，亩施45%复合肥（15-15-15）40公斤作底肥，拔节期再追尿素7.5公斤+氯化钾5公斤，灌浆期叶面喷施磷酸二氢钾150克。实测倒伏率仅3%，比邻居一次性施肥田块低18个百分点。权威出处：国家农业技术推广服务中心《2025年主要粮油作物科学施肥指导意见》
四、除草：封垄前“人工+化学”双保险，省工又省钱
薏米封垄前最怕草荒。老周的做法是：播后3天用96%精异丙甲草胺60 ml兑水30 kg喷雾，进行土壤封闭；苗期15 cm时再人工拔一次大草，之后封垄，整个生育期只锄一次草，亩省工1.5个。化学除草剂成本8元，人工20元，总计28元，比纯人工除草（80元）节省52元。
五、病虫害：黑穗病是“头号杀手”，药剂拌种+晚秋深耕可降病穗率至1%
2024年广西区植保站普查，黑穗病平均病穗率11.2%，严重田块达40%。老周前年也吃过亏。去年他听取贵港市植保站建议，播前用6%戊唑醇悬浮种衣剂10 ml拌种1公斤，秋季收割后深翻25 cm，将病残体埋入土中，今年病穗率降到0.8%，基本看不见“灰包”。数据来源：广西植保站《2024年薏苡病虫害发生与防控监测年报》
六、收获：叶片发黄+籽粒硬化，两条硬指标同时满足再动刀
不少农户一看叶片发黄就急着收，结果籽粒含水量高，晾晒时黑尖、碎粒多，卖相差。老周的经验是：用手掐籽粒，指甲再也掐不出白浆，且80%以上籽粒呈现品种固有光泽，才开镰。收割后田间晾晒3天，再集中脱粒，碎粒率控制在3%以内，比立即脱粒低9个百分点。
七、烘干：稻谷烘干机“客串”薏米，42℃低温慢烘最稳
南方秋季阴雨频繁，晒场不足容易霉变。老周把自家稻谷烘干机“客串”薏米：温度设42℃，每隔30分钟排湿一次，总计6小时，含水量降到12.5%，与日晒品质无异，但比日晒提前2天交货，抢到了每公斤0.4元的“时间差价”。
八、行情：2025年药食同源目录扩容，薏米干谷地头价稳在13—15元/公斤
2025年1月，国家卫健委正式将薏米列入“药食同源”目录，需求端再添一把火。据中药材天地网统计，2025年9月广西玉林药市薏米统货成交价15.2元/公斤，同比上浮8.6%。同时，出口方面，越南、马来西亚订单增长12%，进一步拉高原料价格。业内普遍预计，若无大面积灾害，2025年产地干谷价将稳在13—15元/公斤，优质大粒型可突破16元。数据来源：中药材天地网《2025年9月玉林药市薏米价格月报》
九、算账：按老周模式，亩均纯利润4000元并不难
以亩产干谷250公斤、均价14元/公斤计算，亩产值3500元；加上每亩秸秆300公斤，卖给养牛场0.3元/公斤，又能卖90元，合计3590元。成本方面：种子3公斤×40元=120元，肥料180元，农药60元，机耕80元，烘干电费100元，人工折算300元，地租400元，总计1240元。3590元减去1240元，亩均纯利润2350元。若自家有地、自己烘干，利润可再上浮600—700元，突破3000元关口。老周今年扩种到5亩，预计全年薏米纯收入1.5万元，比外出务工还自在。
十、卖价提升三招：颗粒分级+真空小包装+直播带货
1. 分级：用5 mm、6 mm圆孔筛，分大、中、小三级，大粒卖给高端养生馆，每公斤溢价2元；
2. 包装：500克真空袋+牛皮纸外袋，成本1.2元，终端售价可达39.9元/公斤，比大袋散卖翻一倍；
3. 渠道：抖音、视频号直播，讲“广西岭坡薏米”故事，单场观看2万人，转化率3%，一场卖完1吨不是梦。
结语：技术到位+踩对节奏，薏米也能成为“小金豆”
老周常说：“种地不看天、不看市，只低头蛮干，肯定赚不到钱。”薏米种植并不难，难的是把每个环节抠细：选地要沙壤、排水好；播种抓冷尾暖头；施肥分三次，氮肥后移；防病用拌种+深耕；收获看籽粒硬度；卖粮讲分级、讲包装、讲场景。把技术做成流程，把行情当成风向标，2亩地也能挣出4亩地的心思。希望这份“老周版薏米赚钱说明书”能让你在2026年播下第一把种子时，心里更有底。