在广西贵港市港北区广西汇菇源生物技术有限公司的生产车间里，一排排整齐排列的工厂化培育菌罐，在可调节灯光的温柔照耀下，仿佛一群安静成长的小卫士。企业负责人叶滔望着这些凝聚着心血与汗水的成果，眼神坚定又自豪：“以前我被菌菇带着‘跑’，现在我要带着菌菇‘跑’。”
叶滔出生于“中国食用菌之都”福建古田，是个“80后”“菇二代”，从小就对菌菇种植技术耳濡目染。留学归来后，他辗转北京、上海、南京等地，一心探索如何把小小的菌菇发展成现代化大产业。2022年，怀揣着“菌菇梦”，叶滔来到广西贵港，和一群年轻伙伴仅用两年时间，就建成了年产5万吨的食用菌工厂化生产基地。
这个基地可不一般，它摒弃了传统的菌棒种植方式，采用液体菌种制种、工厂化立体式栽培等先进技术。每天能接种25万瓶液体菌种，10层高的出菇房里，一天就能采收130吨食用菌，效率比传统种植提升了超10倍。叶滔感慨道：“以前父母在林场种菇、卖菇，靠的是汗水和韧劲。如今我们要用科技和品牌，让菌菇产业走得更远、做得更大。”
叶滔不仅在产业上大胆创新，还心系乡亲。在贵港市港北区根竹镇的老乡家园，住着200多户易地扶贫搬迁户。2023年，叶滔带领团队盘活社区附近闲置的33间出菇房，聘用30多名脱贫户进厂务工，教他们种菇技术，让大家在家门口就能就业。与社区合作的分红模式，更是让1000多人受益。港北区奇石乡奇石村的脱贫户郑幼和就是其中一员，他说：“以前外出打零工，风吹日晒还没保障，现在出家门就能上班，还能学技术，生活踏实多了。”如今，郑幼和每月能挣两三千元，照顾家人也更方便了。
为了带动更多人种菇，叶滔在基地周边设置了16个可移动的蘑菇方舱，与村集体合作，公司提供菌包和技术，村民负责种菇，公司收购后直供北上广深等地市场。叶滔说：“我们不只是单纯帮扶老乡，更要培养‘经济能人’。”据测算，企业每年通过菌菇产业带动周边村集体和群众创收超2000万元。
叶滔的脚步从未停歇。他不仅带领乡亲们种植金针菇、鹿茸菇、海鲜菇等传统食用菌，还成功突破了红托竹荪的全流程工厂化种植难题。他和种植专家团队日夜蹲守菇房，经过近一年的努力，让这“菌中贵族”也能走进寻常百姓家。
如今，广东、湖南、海南等地都能吃到贵港产的食用菌，叶滔又将目光投向了更远的东南亚市场。他说：“越南、柬埔寨等东南亚市场对鲜菇需求旺盛，广西毗邻越南，运输方便，第二天越南人就能吃上我们的鲜菇。”目前，基地每两天就发送一集装箱鲜菇到越南市场，金针菇、杏鲍菇等产品深受越南客户欢迎。2025年，基地计划出口一万吨食用菌到东南亚市场，还将寻找更多海外渠道商和合作伙伴，把菌菇面、香菇酱料等创新产品推向海外。
谈及未来，叶滔充满信心：“我们要研发新菌种、开发更多精深加工产品、打造‘菌菇研学 + 乡村旅游’新模式。”在出菇车间里，叶滔捧起一簇长满菌菇的菌罐，坚定地说：“我们要用这小小的菌菇种出乡村振兴美好的明天。”