初秋时节，暑气慢慢消散，山西运城闻喜县后宫乡三河口村迎来了番茄大丰收。这个藏于中条山脉的小村庄，凭借一颗番茄，书写了从“试种”到“品牌”的产业传奇。
回溯到1992年，几张泛黄的老照片记录着三河口村番茄产业的起点。那时，几位村民在自家院子旁的几分地里移栽番茄苗，本只是想尝尝鲜，没想到这番茄又甜又沙，周边村民纷纷来要苗。这次偶然的试种，让三河口村与番茄结下了不解之缘。这里地处北纬35度，独特的地理气候，加上山泉水灌溉、沙壤土种植，赋予了番茄别具一格的口感。
2015年，村里党支部牵头成立合作社，开启了产业发展的新篇章。统一品种、统一技术、统一销售，这一系列举措让种植户们尝到了甜头。种植户王建军感慨：“以前各家种各家的，客商压价厉害。加入合作社后，引进了‘粉太郎’‘金太阳’等10多个优质品种，还邀请农业专家教我们‘起垄栽培’‘膜下滴灌’等技术。”如今，全村600亩番茄田年产450万公斤，年产值超2000万元，河南、陕西等地的客商提前半年就付定金订果。村里的56户脱贫户全部参与种植，年均增收3万元以上，村集体年经营性收入也突破50万元，昔日的“空壳村”摇身一变成为全县的“富裕村”。
随着乡村旅游的兴起，三河口村两委敏锐地意识到，单纯卖农产品附加值有限。于是，他们联合圣火楠山生态农场，盘活闲置土地打造“番茄主题乐园”。在这里，游客不仅能体验从采摘到制作番茄酱的全过程，还能在“番茄美食节”上品尝番茄比萨、番茄果冻等创意料理，参与“番茄叠叠乐”等趣味游戏。党支部书记王平岗说：“农旅融合关键是找到结合点，番茄是我们的核心IP，所有活动都围绕它展开，让大家记得住、还想来。”
为了进一步延伸产业链，破解“靠天吃饭”的难题，三河口村又有新动作。村头荒地上，挖掘机正在平整土地，这里将建起占地50亩的番茄深加工产业园。王平岗介绍，明年投产，番茄汁、番茄酱、番茄脯等产品将通过电商平台销往全国，每斤能多赚3块钱。同时，村里还计划打造“三河口西红柿”区域公共品牌，联合农业部门制定种植、加工、包装全流程标准，统一品牌标识，让三河口村的番茄从“特产”变身“品牌”。
从最初的几分地试种，到如今的规模化、品牌化发展，三河口村的番茄产业走出了一条特色致富路。相信在未来，这颗小小的番茄将继续绽放光彩，为乡村发展注入源源不断的动力。