粮食安全是“国之大者”。今年，我国夏粮产量创历史第二高，早稻亩产首次突破400公斤，秋粮收获已过六成——这一连串亮眼数据背后，是一场贯穿“产、储、销”全链条的系统性变革。从四川眉山的高标准农田，到中储粮的智能气膜仓，再到中粮的精深加工线，中国正以科技与制度双轮驱动，构建起端牢中国饭碗的坚实底座。
产好粮：高标准农田重塑农业生产力
在四川省眉山市东坡区永丰村，稻收刚毕，菜苗已绿。这片实行稻菜轮作的高标准农田，路成网、渠相连、地平整，无人机在空中飞防，大型农机在田间穿梭。种粮大户巫志祥的2000亩水稻今年亩产达1400斤，较去年再增100斤。“小田改大田后，农机能进得来、转得开，效率翻倍，成本反降。”他说。
这并非个例。全国已累计建成**超10亿亩高标准农田**，成为粮食稳产高产的“压舱石”。其核心在于“三良”协同：**良田、良种、良机**。
以巫志祥种植的“川种优3607”为例，这一优质高产杂交稻品种，不仅抗倒伏、耐高温，还适配机械化作业，亩产潜力较传统品种提升15%以上。与此同时，大马力拖拉机、精量播种机、大喂入量收割机等先进装备加速普及，全国农作物耕种收综合机械化率已超75%。农业科技进步贡献率达63.2%，良种覆盖率超96%，标志着中国农业正从“靠天吃饭”迈向“靠技吃饭”[1]。
储好粮：智能技术织密粮仓“安全网”
“种得好”还需“储得稳”。粮食收获后若储存不当，每年损耗可达5%—8%。为守住这“最后一公里”，中国粮仓正经历一场静悄悄的“技术革命”。
在中储粮眉山直属库，36座仓房内布设上百个温度传感器，实时监测粮温并上传至智能管控平台。保管员曾煜晨介绍：“一旦某点粮温异常，系统自动预警，我们可立即启动空调控温或智能通风，防止霉变和虫害。”
更前沿的是成都新津直属库的**气膜仓**。这种新型粮仓采用高强度膜材覆盖，气密性极佳，配合氮气气调技术，可有效抑制害虫与微生物活动。据仓储负责人吴晓光介绍，相比传统浅圆仓，气膜仓氮气作业成本降低30%，综合能耗减少10%，且每个仓布设350个测温点，实现毫米级粮情监控[2]。
目前，全国具备低温或准低温储藏能力的仓容已达**2.2亿吨**，较“十三五”末增加7000万吨。从“苏式仓”到平房仓、浅圆仓，再到气膜仓，粮仓的迭代史，正是中国粮食安全保障能力跃升的缩影。
销好粮：精深加工让“好粮”变“好饭”
粮食安全不仅是“有粮吃”，更是“吃得好、吃得安全”。在中粮（成都）粮油工业有限公司，大米上市前需经过一道特殊“考试”——由品评师进行盲测，从气味、外观到适口性逐项打分。
“不同地区消费者对米饭软硬、黏性偏好不同，我们要根据数据定制产品。”品评组长李琴说。通过这套体系，中粮开发出适合川渝的软糯米、适合北方的筋道米，实现“一地一策”精准供给。
在生产线上，原粮经清理、去壳、色选、抛光后，由机械臂自动打包，年加工能力达10万吨，满足整个西南地区需求。公司总经理谢小龙强调：“我们要做到品牌有高度、品质有强度、价格有温度，让好米不贵，真正服务百姓餐桌。”[3]
这种从“原粮”到“商品”的转化，正是农业价值链提升的关键。《加快建设农业强国规划（2024—2035年）》明确提出，要扶优培强龙头企业，打造产业链“链主”，推动生产、加工、销售一体化发展，让农民更多分享产业增值收益。
全链条协同，方能端牢中国饭碗
粮食安全不是单一环节的胜利，而是全链条的系统工程。高标准农田夯实“产”的基础，智能粮仓筑牢“储”的防线，精深加工打通“销”的通道——三者环环相扣，缺一不可。
当前，全球粮食市场波动加剧，极端气候频发，中国以“藏粮于地、藏粮于技”战略为指引，不仅实现了粮食产能的稳步提升，更构建起一套**可复制、可扩展、可持续**的粮食安全保障体系。这一体系的背后，是无数农技员、保管员、品评师和产业工人的默默坚守，更是国家对“饭碗牢牢端在自己手中”的庄严承诺。
当眉山的稻田再次泛绿，当气膜仓里的大豆静静沉睡，当一袋袋大米驶向千家万户，我们看到的不仅是丰收的景象，更是一个农业强国的底气与自信。
资料来源
[1] 数据来源：农业农村部《2024年全国农业科技进步贡献率与机械化水平公报》
[2] 资料来源：中储粮集团《气膜仓绿色储粮技术应用报告（2024）》
[3] 资料来源：人民网《从田间到餐桌：中国粮食安全的全链条实践》