农业农村部发布的监测数据犹如一面镜子，清晰映照出近期蔬菜市场的动态——8月26日，“菜篮子”产品批发价格指数为116.59，相较于7月31日上涨了3.64%，这一数据直观地反映出蔬菜价格在近期出现了明显上扬。
中国农业科学院农业经济与发展研究所副所长孔繁涛指出，8月以来，我国多地降雨频繁，降水量超出常年同期水平，部分地区还遭遇了雷暴大风或冰雹等强对流天气。这些恶劣天气如同“无形的手”，对蔬菜的生产和流通造成了诸多不利影响，进而推动了蔬菜价格的上涨。
从具体数据来看，8月1日至24日，全国蔬菜价格在暴雨天气的影响下快速攀升，均价从月初的4.43元/千克一路涨至4.84元/千克，涨幅高达9.3%。从月度价格变化角度分析，截至24日，农业农村部重点监测的28种蔬菜8月份平均价格为4.67元/千克，环比上涨6.9%。分蔬菜品种来看，菠菜、菜花、黄瓜涨幅超30%，油菜、西葫芦、莴笋涨幅超20%，部分蔬菜价格涨幅明显。
深入剖析，暴雨及强对流天气带来的影响是多方面的。一方面，它导致蔬菜生长周期延长，上市时间推迟，市场供应出现偏紧局面，甚至需要跨区域调运，这无疑抬高了蔬菜的市场价格。另一方面，暴雨后的高温高湿环境成了蔬菜病虫害的“温床”，根腐病、霜霉病、软腐病等病害频发，不仅降低了蔬菜的品质，还减少了产量。此外，田间道路变得泥泞不堪，给采摘等农事操作带来极大困难，成熟蔬菜无法及时采收和上市销售，进一步加剧了供应紧张的状况。
季节性波动规律也是推动蔬菜价格上涨的重要因素。蔬菜市场价格通常在6月份降至全年最低点，7月份后开始进入上行通道，在8月份或9月份达到较高水平，随后随着秋季蔬菜大规模上市，菜价又会转入下行区间。今年蔬菜价格走势基本符合这一规律，只是叠加了暴雨及强对流天气的不利影响，使得菜价持续走高的态势更为明显。
不过，尽管近期蔬菜价格快速上涨，但与去年同期相比，跌幅依然较大。从月度价格变化来看，农业农村部重点监测的28种蔬菜8月份（截至24日）平均价格比去年同期下跌19.8%。
对于后市走向，孔繁涛持乐观态度。他认为，随着降雨天气的减少，蔬菜供应将逐步恢复正常，价格涨幅将会收窄，蔬菜生产供应是有坚实保障的。今年7月份，全国蔬菜在田面积达1.1亿亩，同比增加1%。随着全国范围内降雨天气逐步减少，蔬菜供应将有序恢复，菜价上涨的动力也将逐渐减弱。
实际上，近日一些地方的菜价已经开始出现松动迹象。北京新发地农产品批发市场统计部经理刘通介绍，上周北京地区菜价稳中有落。这主要得益于冷凉地区晚茬蔬菜相继上市，蔬菜供应能力逐渐得到恢复。例如，上周河北廊坊、保定新一茬豇豆开始上市，北京市场豇豆价格降幅明显。刘通还表示，北京市场今年夏季菜价高点出现的时间与去年基本相同，但今年夏季的高点比去年同期降低了25%左右，这说明今年夏季蔬菜供应能力好于去年同期。去年夏季的连续降雨和强降雨对一些产地影响时间较长、程度较深，而今年影响的程度相对较小，时间也会更短，去年秋季菜价一度居高不下的情况今年大概不会出现。
综合来看，虽然8月蔬菜价格受天气和季节性因素影响出现上涨，但后市供应有望逐步稳定，价格也将趋于平稳，消费者无需过度担忧。