很多菜农朋友都在问：辣椒和大葱能不能种在一起？其实这不仅可行，还是个特别聪明的种植方法。在我们多年的实践中，这种搭配方式确实能带来不少好处。
为什么要把辣椒和大葱种在一起？
辣椒属于茄科，喜欢温暖、阳光充足的环境，怕积水，从种到收大概需要三四个月。大葱是百合科的，比较耐寒，喜欢凉爽，生长周期短些，两三个月就能收获。
最关键的是，它们俩在一起能互相帮忙：
空间利用更合理
辣椒植株长得比较高，大葱相对矮小。在夏天太阳特别毒的时候，辣椒能帮大葱遮挡一部分阳光，避免大葱叶子被晒伤。而大葱的根系比较浅，不会跟辣椒抢深层土壤里的养分。
养分需求不冲突
辣椒在生长前期需要较多氮肥，而大葱在整个生长期更需要磷肥和钾肥。这样一来，它们对养分的需求重点不同，不会出现“抢饭吃”的情况。
病虫害明显减少
大葱身上有股辛辣气味，这种味道能赶走很多害虫，比如蚜虫、红蜘蛛——而这些虫子恰恰最爱祸害辣椒。另外，辣椒和大葱得的病也不太一样，混种后能降低病害大面积传播的风险。
具体怎么种植？
选地整地
要选疏松、肥沃、排水好的地块。记住不要选去年种过番茄、茄子或者大葱、大蒜的地。整地时要深翻，把土块打碎，做畦要平整。
合理安排种植
辣椒建议先育苗，等长出5-6片真叶时再移栽。株距保持30-40厘米，行距50-60厘米比较合适。
大葱可以直接播种，也可以移栽。如果移栽，最好在辣椒栽下去后1-2周再进行。大葱的株距10-15厘米，行距20-30厘米就够了。
我们一般推荐辣椒和大葱按1：2的比例间隔种植，就是种一棵辣椒，旁边种两棵大葱。
日常管理要点
浇水要掌握技巧：辣椒怕涝，大葱又喜欢湿润。所以要看土壤情况来浇，保持土壤湿润但不能积水。夏天温度高时，最好选在早晚浇水。
施肥要分阶段：生长初期可以施含氮量高一点的复合肥；等到辣椒开始开花结果时，要多施磷钾肥，大葱则可以适当补充磷肥。
除草要及时，不要让杂草抢了养分。
注意事项
虽然大葱能帮辣椒驱虫，但还是需要定期到地里转转，发现病虫害要及早处理。可以挂些黄色粘虫板来诱杀蚜虫，效果不错。
辣椒很需要阳光，所以大葱不能种得太密，免得遮挡了辣椒的光照。
这块地明年最好改种其他科的作物，比如豆类或者瓜类，避免连作引发病害。
大葱长得快，可以提前收获，这样能为后期的辣椒腾出更多生长空间和养分。
实际效果如何？
山东有个蔬菜种植基地尝试了这种套种模式，发现辣椒的病虫害确实少了，打药次数比原来减少了三分之一，大葱也长得挺壮实。最后算下来，同一块地的总收入提高了不少。
这种种植方法特别适合家庭菜园和小规模种植户。只要你掌握了两者的生长习性，注意管理细节，就能用同样的土地，收获两种不同的蔬菜，既省地又省心。
参考资料来源：
《蔬菜间作套种高效栽培技术》，中国农业出版社，2022年
《辣椒病虫害绿色防控技术规范》，农业农村部发布，2021年
“山东蔬菜套种模式效益分析”，《中国蔬菜》杂志，2023年第5期