金秋十月的江西赣州，山野间处处弥漫着果香——于都县岭背镇太阴山村的富硒甜柿基地里，金黄饱满的果实压弯枝头，果农与游客穿梭林间采摘；寻乌县的千亩猕猴桃园里，清甜多汁的果实吸引着果商收购、游客体验。这片土地上，特色水果不仅迎来了丰收的喜悦，更通过“果旅融合”的创新场景，让“一颗果子”串联起种植、销售、文旅全链条，成为推动乡村振兴的“甜蜜引擎”。赣州的实践，既挖掘了地方自然禀赋的独特价值，也探索出“农业+文旅+电商”三产融合的可持续路径，为全国特色农业发展提供了鲜活样本。
于都富硒甜柿：百年产业的“新生密码”
于都县岭背镇种植柿子的历史已逾百年，过去村民零散种植大盒柿、牛心柿，品种老旧、销售渠道狭窄，产业始终难成气候。转折始于富硒甜柿新品种的引进与“公司+村集体合作社+农户”模式的落地，让这一传统产业焕发新生。
赣州多富硒土壤，这一自然禀赋成为甜柿产业的核心竞争力。当地引进的富硒甜柿新品种，相较传统柿子不仅耐寒耐旱，更具备“即采即食、耐储存、高营养”的优势——果农刘荣贵介绍：“甜柿摘下来常温能存15天，甜度和脆度不变，挂在树上还能保存两个月，销售周期比传统柿子长太多。”这种特性既解决了农产品“保鲜难、滞销快”的痛点，也为发展采摘游提供了便利，游客可在两个月的成熟期内随时体验采摘乐趣，精品果每斤售价达30元，仍供不应求。
产业规模化的关键，在于利益联结机制的保障。当地通过引进甜柿龙头企业，构建起“企业提供技术指导与免费柿苗、合作社组织生产、农户参与种植、企业保价回购”的闭环模式。这种模式彻底打消了农户的顾虑：无需承担种苗成本，有专业技术团队解决种植难题，收获后不必担心销路，稳稳的收益让更多农户愿意加入。2025年，太阴山村富硒甜柿预计收获鲜果超10万斤，收益达250万元，曾经的“小众水果”真正变成了“富民产业”。
岭背镇工作人员王带发的规划更具长远眼光：“下一步要继续培育种植主体，延伸产业链——比如开发柿子干、柿子醋等深加工产品，把‘甜柿’做成有辨识度的区域品牌。”从“卖鲜果”到“创品牌、做深加工”，于都甜柿的升级之路，正是赣州特色农业从“规模扩张”向“价值提升”转型的缩影。
寻乌猕猴桃：富硒红壤上的“双赢经济”
如果说于都甜柿胜在“传统产业升级”，寻乌猕猴桃则赢在“生态优势变现”。寻乌县坐拥富硒红壤与适宜的温湿度条件，为猕猴桃生长提供了天然沃土——这里产出的猕猴桃果肉饱满、含糖量高，凭借“生态、优质”的标签，不仅赢得市场认可，更成为“果旅融合”的核心吸引物。
目前，寻乌县猕猴桃种植面积已超6000亩，2025年预计年产量达1500吨。产量提升的同时，当地并未陷入“重种植、轻销售”的困境，而是通过“电商赋能+果旅融合”的双轮驱动，实现“种得好、卖得远、体验佳”。一方面，电商平台打通了“大山到餐桌”的通道，猕猴桃通过冷链物流销往全国，避免了“丰产不丰收”的尴尬；另一方面，采摘游成为新增长点——每到丰收季，各地游客慕名而来，在果园体验采摘乐趣的同时，也带动了周边民宿、餐饮的发展，形成“一果带活一业”的效应。
这种模式的价值，在于实现了“生态效益与经济效益”的双赢。寻乌县在发展猕猴桃产业时，始终坚守生态底线，拒绝滥用化肥农药，既保障了果实品质，也守护了当地的绿水青山；而“果旅融合”则让生态价值转化为经济收益——游客因“生态好、果子甜”而来，农户因“游客来、销路宽”而富，形成良性循环。正如当地果商所说：“我们的猕猴桃卖的不只是果子，更是‘走进田园、亲近自然’的体验，这是普通电商销售比不了的优势。”
锚定“特色禀赋”，做足“差异化文章”
赣州的实践证明，乡村产业发展不能“跟风模仿”，而要深挖本地独有的自然、文化资源。于都的“富硒土壤”、寻乌的“适宜气候”，都是其他地区难以复制的优势；甜柿的“耐储存”、猕猴桃的“生态味”，则是产品层面的差异化亮点。这种“资源+产品”的双重差异化，让赣州水果在市场中站稳脚跟——消费者愿意为“富硒”“生态”买单，游客愿意为“独特采摘体验”而来。对其他地区而言，关键是找到自身的“特色锚点”：或许是一片富硒地，或许是一种老品种，或许是一段种植历史，将其转化为产业发展的“核心竞争力”。
构建“利益共享”机制，保障农户“稳稳的收益”
产业要可持续，必须让农户真正受益。赣州的“公司+合作社+农户”模式，通过“免费种苗、技术指导、保价回购”，把企业的市场资源、合作社的组织能力与农户的生产积极性结合起来，形成“风险共担、利益共享”的共同体。这种模式解决了农户“不敢种、不会种、卖不掉”的三大难题，让农户从“旁观者”变成“参与者”“受益者”。反观部分地区的特色产业，因缺乏稳定的利益联结，导致企业与农户矛盾频发、产业难以为继。赣州的经验表明，只有让农户在产业链中获得合理收益，产业才有长久发展的根基。
延伸“业态链条”，避免“果旅融合”流于表面
当前不少地区发展“果旅融合”，往往停留在“摘果子、拍照片”的浅层阶段，难以形成持续吸引力。赣州的实践则体现出“深度融合”的思路：于都计划延伸甜柿深加工链条，寻乌通过电商拓宽销售半径，本质上都是在“果”的基础上，不断增加“旅”的体验感、“业”的附加值。未来，赣州还可进一步深化文旅融合——比如开发甜柿文创产品、举办猕猴桃采摘节，将水果产业与当地的红色文化、客家文化结合，让游客“不仅来摘果，还能品文化、住下来”。这种“全链条、多维度”的融合，才能让“果旅经济”真正从“一季火”变成“四季旺”。
小果子里的乡村振兴大文章
赣州的秋天，是丰收的季节，更是希望的季节。一颗富硒甜柿、一枚生态猕猴桃，看似普通的农产品，却在“特色种植+三产融合”的模式下，成为撬动乡村振兴的“支点”——它让土地更有价值，让农户更有干劲，让乡村更有活力。
赣州的实践告诉我们，乡村振兴不需要“高大上”的噱头，而需要立足本地实际、尊重产业规律、心系农户利益的务实行动。从挖掘自然禀赋到构建利益机制，从发展采摘游到延伸产业链，每一步都紧扣“农民增收、产业增效、乡村增美”的目标。这种“以小见大、务实创新”的路径，不仅适用于赣州，更值得全国更多乡村借鉴——毕竟，乡村振兴的核心，就是让每一片土地都能产出价值，让每一位农民都能分享红利，让每一个乡村都能焕发独特魅力。